Eichenhof Rindfleisch - Verbraucherschutz aktiv gestalten.
Das in Verruf gekommene Rindfleisch zwingt auch die EGO zur laufenden Aktualisierung aller qualitätssichernden Maßnahmen. Seit Anfang Dezember 2000 wird jedes geschlachtete Rind im EGO Schlachthof Recke einem BSE-Schnelltest unterzogen. So ist gewährleistet, dass nur gesundes Rindfleisch weiter verarbeitet wird und der Verbraucher unter heutigen Gesichtspunkten sicher sein kann, gesundes Fleisch aus dem Eichenhof Markenprogramm zu erhalten.
Das Qualitätssicherungs-Programm für Eichenhof Rindfleisch:
Alle Tiere bei der EGO - Rinder wie Schweine - stammen aus wenigen Gebrauchskreuzungen und Reinzuchtlinien, deren Fleisch nachweislich für ein Qualitätsprogramm prädestiniert ist.
Die enge Kooperation mit der Wissenschaft hat gezeigt, dass das Fleisch junger Tiere qualitativ wesentlich hochwertiger ist. Deshalb führt die EGO die Rinder in einem möglichst jungen Lebensalter der Schlachtung zu. Verbunden mit der vorgeschriebenen Reifezeit bei Edelteilstücken gewährleistet das eine vorzügliche Tafelreife unseres Eichenhof Rindfleisches.
Alle Rinder stammen ausschließlich und nachweislich aus deutscher Erzeugung. Gemäß der Viehverkehrsverordnung sind die Tiere mit einer Ohrmarke gekennzeichnet. Diese wird zusammen mit der zusätzlichen EGO-Ohrmarke EDV-gestützt erfasst, so dass der Lebensweg jedes Tieres jederzeit bis zu seinen Eltern zurückverfolgt werden kann. Durch die doppelte Kennzeichnung ist eine Manipulation ausgeschlossen.
Verbraucherschutz und bedingungslose Transparenz haben höchste Priorität. Daher gehört seit Dezember 2000 der BSE-Schnelltest zum Standard bei jeder Rinderschlachtung im EGO eigenen Schlachthof Recke.
Die EGO bestimmt die Zusammenstellung des Futters bis ins kleinste Teil. Nichts wird dem Zufall überlassen. Leistungsförderer, Antibiotika, Tiermehl, oder sonstige Medikamente sind seit Anbeginn der EGO nicht im Futter enthalten.
