Qualitätsfleisch aus einem geschlossenen System: die Erzeugergemeinschaft Osnabrück e. G. (EGO).
Die EGO ist eines der wenigen Unternehmen in Deutschland, in dem die gesamte Prozesskette der Qualitätsfleisch-Produktion in einer Hand liegt: von der Erzeugung bis in die Ladentheke. Wir sprechen daher von einem geschlossenen System, in das sogar die Futtermittel-Produktion eingeschlossen ist. Die EGO hat alle Fäden der Qualitätsfleisch-Produktion in der Hand: von der Aufzucht über die Mast, den Transport, die Schlachtung, die Verarbeitung und den Vertrieb der Fleischwaren. Und um die höchste Verbraucher-Sicherheit zu gewährleisten, wird jeder Verarbeitungsschritt innerhalb der EGO-Prozesskette genauestens protokolliert und in einer zentralen Datenbank erfasst. Damit sichern wir jederzeit die Herkunft und können sie auch dokumentieren.
In eigenen Unternehmen haben wir die Qualität in der Hand.
Der Erzeugergemeinschaft gehören heute mehr als 700 bäuerliche Familienbetriebe an. Sie produzieren jährlich ca. 400.000 Schweine und etwa 12.000 Rinder für das EGO-Qualitätsfleisch-Programm. Jeder Betrieb hat sich freiwillig den einheitlichen EGO-Richtlinien für Qualität und Erzeugung unterworfen. Diese Richtlinien sind sehr weitreichend und in ihrer Ausgestaltung und Anwendung einzigartig in Deutschland.
Um das geschlossene System zu gewährleisten hat die EGO in den vergangenen Jahren alle Unternehmensbereiche integriert, die zur Produktionskette/Fleischkette gehören.
