Eiweiß - die Weisheit mit Löffeln essen?
Das Wichtigste am Fleisch ist sein hoher Eiweißanteil. Aber es ist nicht irgendein Eiweiß, sondern vollständiges Eiweiß. Vollständig bedeutet, dass nur in diesem Eiweiß alle Aminosäuren enthalten sind, die der Mensch braucht. Zum Beispiel dafür, dass die Schilddrüse das Stoffwechselhormon Thyroxin ausschüttet. Dieses Hormon half schon dem Gehirn unserer Vorfahren auf die Sprünge. Und uns hält es geistig fit und beweglich. Aber auch so kann man die Weisheit nur schlecht mit dem Löffel essen!
Der Vitamin-B-Komplex - gute Laune auf Abruf.
Fleisch ist ein Stück Lebenskraft. Das ist kein leerer Werbeslogan, sondern die reine Wahrheit: Viele lebenswichtige Vitamine, ganz besonders der anregende Vitamin-B-Komplex, sorgen für unser Wohlbefinden. Sie helfen unserem Herzen gesund zu bleiben, halten unsere Verdauung in Schwung und stärken unser Nervenkostüm. Und jeder von uns weiß, liegen die Nerven blank, ist es mit der guten Laune vorbei. Sollten Sie nicht besser auf sich Acht geben und Ihren Körper mit einem herzhaften Stück Fleisch verwöhnen? Aber achten Sie auf die geprüfte Eichenhof-Qualität!
Wie wird man denn eigentlich Eichenhof-Bauer?
Oft werden wir gefragt, warum nur rund 600 Landwirte das Recht haben, ein Eichenhof-Schild an ihrer Tür anzubringen. Die Antwort ist einfach: Weil es gar nicht so leicht ist, einen Eichenhof zu führen. Jede Kleinigkeit haben wir genau festgelegt, alles wird exakt kontrolliert, dokumentiert und ist jederzeit genau nachvollziehbar. Wir haben strenge Sitten und kennen keine Kompromisse. Erst recht nicht bei der Auswahl unserer Eichenhof Landwirte: Fachwissen und Sorgfalt im Umgang mit Land, Tier und Mensch sind für Eichenhof-Landwirte Grundvoraussetzung.
